赤霞珠是波尔多重要的葡萄品种，是一种坚实的高丹宁葡萄品种。和美乐调配使用，能给葡萄酒带来架构、强劲和复杂度，能酿造丰富的丹宁，为葡萄酒提供了重要的陈酿潜力。它富含丰富的黑色水果、甘草、覆盆子、紫罗兰和樱桃香气，之后还会发展出雪松、香料和皮革香气，有时候还有矿物质和烟草香气。

在波尔多葡萄酒的调配中，品丽珠增加了葡萄酒的圆润、精致、芬芳和清新。它更是美乐和赤霞珠之间的平衡物。品丽珠以其细腻辛辣的香气、匀称的构架和陈酿的潜力著称。在波尔多，它还有纯正的果香。在年轻的波尔多葡萄酒中，品丽珠更重要的是体现了他的精致和圆润，而胜于它的强劲。

美乐是波尔多地区年轻的葡萄品种，它迅速以亮丽的色泽，圆润的口感和丰富的果香成为葡萄园的明星。在它迷人的外表下，丹宁也被优雅地表现出来，展现出了其性感的女人味。在调配中，美乐常与赤霞珠一起使用，是为了缓解赤霞珠年轻时的高丹宁。