品酒顺序
葡萄酒服务的先后顺序至关重要：年轻的葡萄酒要在老年份之前品尝，甜型葡萄酒要在干型葡萄酒之后品尝。
温度
温度也是品试的重要因素，它决定了葡萄酒能释放多少潜在的香气。干白葡萄酒、淡红葡萄酒和起泡酒适宜的温度是7-10度。强劲的白葡萄酒和超甜葡萄酒适宜的温度是9-12度。新鲜清淡的红葡萄酒适宜的温度是13-15度。强劲复杂的红葡萄酒适宜的温度是15-17度。
醒酒
滗清一瓶陈年的酒，或是年轻的酒在大肚瓶里醒酒都是为了使酒充分接触氧气，完全释放出它的香气。我们要选择一个直径较大的长颈大肚瓶，这样可以使酒大面积的接触空气。如果是陈年的葡萄酒，则选择一个直径较小的长颈大肚瓶。 醒酒的时间大约是30-45分钟。
酒杯选择
最后，不要忽略酒杯的重要性。宽大的底部能够最大程度的释放酒香，而较小的酒杯开口可以使香气集中到鼻子。