波尔多葡萄酒行业协会（Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux）下属的葡萄酒学校坐落在甘贡斯广场（Quinconces）旁，波尔多旅游局正对面的高必诺酒店（l’hôtel Gobineau）内。这座形似船首的十八世纪建筑提醒人们这是一座港口城市。您可以在装修时尚、热烈的酒吧里小憩、品尝多种葡萄酒并预约葡萄酒学校的课程。为了帮助您更好地了解葡萄酒的神奇世界，葡萄酒学校提供多种课程供您选择：白天的课程可以去波尔多地区的葡萄园，实地感受当地的特色、品鉴的技巧、食物与葡萄酒的搭配和列级名庄；晚间的课程可以学习如何选择葡萄酒和合适的酒具；周六的课程学习葡萄品种的混合艺术、葡萄酒品鉴的技巧以及食物与葡萄酒的搭配；夏季的周末有葡萄酒酿造工艺课程和两个小时的实习。中文课程需要提前预约（最多25人实习两小时）。